Cebollas Caramelizadas
Ingredientes (4 porciones)
- ½ kg de cebollitas pequeñas
- ½ taza de agua
- 2 tazas de vino dulce
- 1 taza de vinagre
- 4 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de uvas pasas sin semillas
- ½ cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calentar el aceite en una olla y dorar las cebollitas peladas.
- Añadir el resto de los ingredientes, salpimentar al gusto, mezclar bien y dejar cocer tapado a fuego muy suave durante 80-90 minutos.
Tiempos: prep 15 min · cocción 80-90 min · total ~105 min (estimado) Dificultad: fácil (estimado) · Utensilios especiales: —
Nutrición (por porción, estimado)
- Calorías: 180 kcal
- Proteína: 1 g
- Carbohidratos: 28 g
- Grasas: 9 g
- Azúcar: 22 g
Logística
- Apto para meal prep: sí
- Se congela bien: sí
- Alérgenos presentes: sulfitos (vino, vinagre)
Notas
- Se pueden servir frías o calientes. Ideales para acompañar carnes o pescados.
Fuente: http://www.recetasmicocina.com/categoria_24519_Guarniciones-Cebollitas+caramelizadas.html