Crema de calabacita, cilantro y chile
Ingredientes (4 porciones)
- 50 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 g de chile poblano, desvenado
- 600 g de calabacitas
- 30 g de aceite
- 2 cubos de caldo de pollo
- 500 g de agua
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 ramita de cilantro (solo las hojas)
Preparación (Thermomix)
- Coloca en el vaso la cebolla, ajo, chile poblano, calabacitas y aceite. Pica 10 seg/vel 5, luego sofríe 7 min/120 °C/vel 1.
- Añade los cubos de caldo de pollo, el agua y la pimienta. Cocina 10 min/100 °C/vel 1.
- Añade el cilantro y licúa 1 min/vel 4-8, aumentando progresivamente la velocidad. Sirve caliente.
Tiempos: prep 10 min · total 40 min (incluye preparación) Dificultad: fácil · Utensilios especiales: Thermomix
Nutrición (por porción, estimado)
- Calorías: ~120 kcal
- Proteína: ~3 g
- Carbohidratos: ~10 g
- Grasas: ~8 g
- Azúcar: ~4 g
Logística
- Apto para meal prep: sí
- Se congela bien: sí
- Alérgenos presentes: apio (caldo de pollo en cubo)
Notas
- Receta Cookidoo compatible con TM7, TM6, TM5 y TM31.
- Foto: no propia — referencia visual disponible en Cookidoo.
Fuente: Cookidoo