Crema de Lentejas Rojas y Zanahoria
Ficha nueva (2026-07-09), creada para la semana 260713. Primera vez que se cocina — ajustar tiempos/cantidades reales después de probarla.
Ingredientes (4 porciones)
- 200 g de lentejas rojas, enjuagadas
- 2 zanahorias medianas, en trozos
- ¼ de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 15 g de aceite de oliva
- 700 ml de caldo de pollo o verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de crema o yogurt para servir (opcional)
Preparación
- Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite; trocear 3 seg/vel 5 y sofreír 5 min/120°C/vel 1.
- Añadir la zanahoria, las lentejas y el caldo. Cocinar 25 min/100°C/vel 1.
- Triturar 1 min/vel progresiva 5-10 hasta obtener una crema tersa. Ajustar sal.
- Servir con un chorrito de crema o yogurt si se desea.
Tiempos: prep 10 min · cocción 25 min · total 35 min (estimado) Dificultad: fácil · Utensilios especiales: Thermomix (TM5/TM6/TM7)
Nutrición (por porción, estimado)
- Calorías: 190 kcal
- Proteína: 9 g
- Carbohidratos: 28 g
- Grasas: 5 g
- Azúcar: 5 g
Logística
- Apto para meal prep: sí
- Se congela bien: sí
- Alérgenos presentes: ninguno de los mayores
Notas
- Las lentejas rojas no necesitan remojo previo y se deshacen solas, por eso da una crema tersa sin colar.
- Pendiente: confirmar tiempos reales tras la primera cocinada y anotar ajustes en
Menu-Log.md.
Fuente: adaptación de la casa, sin fuente externa.