Espárragos Rostizados al Vino Blanco
Ingredientes (4 porciones)
- 500 g de espárragos
- 1-2 dientes de chalota picada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calentar el horno a 250 °C y cubrir una charola para hornear con papel aluminio.
- Cortar las puntas duras de la parte inferior de los espárragos y colocarlos en la charola.
- Agregar la chalota picada, el aceite de oliva y el vino blanco sobre los espárragos.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Hornear hasta que estén cocidos. Un espárrago delgado tarda aproximadamente 10 minutos; ajustar según grosor.
- Servir como acompañamiento del plato fuerte de elección.
Tiempos: prep 5 min · cocción 10-15 min · total 20 min (estimado) Dificultad: fácil (estimado) · Utensilios especiales: charola para hornear
Nutrición (por porción)
- Calorías: 126 kcal
- Proteína: 3 g
- Carbohidratos: 6 g
- Grasas: 10 g
Logística
- Apto para meal prep: no
- Se congela bien: no
- Alérgenos presentes: alcohol (vino blanco)
Notas
- El tiempo de cocción varía según el grosor del espárrago. Vigilar a partir de los 10 minutos.
Fuente: Verónica L. Pérez García