Picadillo

Ingredientes (6 porciones)

• 125 g de cebolla blanca, en cuartos
• 2 chiles jalapeños, sin rabo
• 2 dientes de ajo, pelados
• 15 g de aceite de oliva
• 1 cdta de sazonador para fajitas
• 1 cdta de concentrado de caldo de res, en polvo
• 800 g de jitomates en conserva, con su jugo
• 150 g de papas, peladas y cortadas en cubos de 1 cm
• 450 g de carne molida de res
• 110 g de mezcla de verduras, congeladas o frescas (opcional)
• ½ cdta de sal fina, o al gusto

Preparación

1. Coloque en el vaso la cebolla, los chiles jalapeños, los dientes de ajo, el aceite de oliva y el sazonador para fajitas, pique 3 seg/vel 5. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula y sofría 5 min/120°C/giro inverso/vel 0.5.
2. Añada los jitomates, las papas y cocine 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
3. Añada la carne molida y mezcle con ayuda de la espátula. Añada los vegetales congelados, la sal y cocine 16 min/100°C/giro inverso/vel 0.5. Transfiera a un platón para servir y sirva inmediatamente.

Tiempos: prep 10 min · cocción 15 min · total 25 min (estimado) Dificultad: fácil · Utensilios especiales: Thermomix (TM5/TM6/TM7), tazón para servir

Nutrición (por porción, estimado)

• Calorías: 210 kcal
• Proteína: 17.3 g
• Carbohidratos: 11.7 g
• Grasas: 10.3 g
• Azúcar: 4 g

Logística

• Apto para meal prep: sí
• Se congela bien: sí
• Alérgenos presentes: ninguno de los mayores; el sazonador para fajitas y el concentrado de caldo de res pueden contener gluten o soya según la marca

Notas

• Sugerencia de la fuente: servir con tortillas y arroz.

Fuente: Cookidoo México (Thermomix Vorwerk, receta r298610)