Pollo Dorado a la Sriracha
Ingredientes (4 porciones)
- 2 pechugas de pollo enteras sin hueso y sin pellejo, partidas en 4 piezas cada una
- 2 cucharadas de salsa Sriracha
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una bolsa ziplock incorporar todos los ingredientes y mezclar bien.
- Dejar reposar 10 minutos como mínimo, o toda la noche en refrigeración para mejor resultado.
- Cocinar en sartén de preferencia a fuego medio-alto. Se recomienda sartén de hierro para mejor caramelización.
- Dorar bien el pollo por fuera hasta alcanzar cocción completa.
- Servir con las guarniciones de elección.
Tiempos: prep 10 min (+ marinado opcional toda la noche) · cocción 20 min · total 30 min (estimado) Dificultad: fácil (estimado) · Utensilios especiales: sartén de hierro (recomendado), bolsa ziplock
Nutrición (por porción)
- Calorías: 748 kcal
- Proteína: 98 g
- Carbohidratos: 1 g
- Grasas: 36 g
Logística
- Apto para meal prep: sí
- Se congela bien: sí
- Alérgenos presentes: posible gluten (revisar etiqueta de la Sriracha según marca)
Notas
- Para mejor resultado marinar toda la noche. El sartén de hierro carameliza y rostiza el exterior del pollo de forma superior.
Fuente: Verónica L. Pérez García