Sopa de Lentejas
Ingredientes (8 porciones)
- 100 g de cebolla
- 50 g de chorizo
- 2 dientes de ajo
- 300 g de lentejas (remojadas por 3 horas)
- 100 g de zanahoria en rodajas
- 1 hoja de laurel seca
- 500 g de puré de jitomate
- 1000 g de agua
- ¼ cdita de sal fina
- 1 pizca de comino en polvo
Preparación (Thermomix)
- Coloque en el vaso la cebolla, el chorizo y el ajo y pique 5 seg/vel 5.
- Baje los restos del interior del vaso con ayuda de la espátula y sofría 5 min/120 °C/vel 2.
- Cuele las lentejas con ayuda del cestillo y añádalas al vaso.
- Añada la zanahoria, el laurel, el puré de jitomate, el agua, la sal y el comino; cocine 80 min/100 °C/🥄 (modo cuchara)/vel 1.
- Sirva caliente.
Tiempos: prep 5 min · cocción 1 h 25 min · total ~1 h 30 min (sin contar el remojo de las lentejas) Dificultad: fácil · Utensilios especiales: Thermomix TM7/TM6/TM5, cestillo
Nutrición (por porción, estimado)
- Calorías: 184.8 kcal
- Proteína: 11.2 g
- Carbohidratos: 29.4 g
- Grasas: 3.2 g
Logística
- Apto para meal prep: sí (estimado)
- Se congela bien: sí (estimado)
- Alérgenos presentes: gluten posible (chorizo); no vegetariana
Notas
- Las lentejas deben remojarse 3 horas antes de iniciar. El tiempo total (1 h 30 min) no incluye el remojo.
- El símbolo del giro/velocidad del paso 4 venía ilegible en la fuente; modo cuchara + vel 1 es lo típico para guisos largos (no rompe la lenteja) — verificar en Cookidoo r357822 si difiere.
Fuente: Cookidoo México — https://cookidoo.mx/recipes/recipe/es-MX/r357822