Torre de Atún
Ingredientes (2 porciones)
- 200 g sashimi de atún
- 100 g cebolla morada
- ½ mango
- ½ aguacate
- ¼ taza salsa ponzu (+ extra para bañar al servir)
- 2 tbsp aceite de ajonjolí
- 1 tbsp ajonjolí negro
- Chipotle de sushi Itto (al gusto, para decorar)
Preparación
- Marinar el atún en la salsa ponzu.
- En un tupper redondo chiquito, acomodar todo por capas bien apretado y desmoldar.
- Rociar con ajonjolí negro, bañar con más ponzu y decorar con salsa de chipotle.
Tiempos: prep ~15 min · cocción 0 min · total ~15 min (estimado) Dificultad: fácil · Utensilios especiales: tupper redondo chico (molde para torre)
Nutrición (por porción, estimado)
- Calorías: ~320 kcal
- Proteína: ~22 g
- Carbohidratos: ~18 g
- Grasas: ~18 g
- Azúcar: ~8 g
Logística
- Apto para meal prep: no (se oxida el aguacate y el atún es crudo)
- Se congela bien: no
- Alérgenos presentes: pescado crudo (atún), soya (ponzu), sésamo
Notas
- Costo original anotado como "medio-premium" (ingredientes premium: sashimi de atún).
Fuente: blog Conns (receta original de mayo 2017)