Zanahorias glaseadas
Ración de la casa = MEDIA receta de Cookidoo (la original rinde 12 como side — mucha zanahoria para 4; duplicar tal cual para visitas). El "glaseado" es mantequilla y tomillo, sin azúcar. El caldo que suelta se reserva — oro para sopas y cremas.
Ingredientes (6 raciones — media receta)
- 100 g de cebolla, en trozos
- 400 g de zanahorias, peladas y en rodajas de 2-3 mm
- 40 g de mantequilla (15 g al vaso + 25 g al sartén)
- ½ pastilla de caldo de verduras
- 300 g de agua
- ½ cucharadita de sal
- 1-2 ramitas de tomillo fresco (del jardín de Mali)
Preparación (Thermomix)
- Ponga en el vaso la cebolla y trocee 2 seg/vel 5.
- Añada las zanahorias, 15 g de mantequilla, la media pastilla de caldo y el agua y programe 20 min/100 °C/🥄/giro inverso. Vierta en el recipiente Varoma colocado sobre un bol grande para recoger el caldo (reserve el caldo para otras elaboraciones).
- En una sartén antiadherente, caliente 25 g de mantequilla, añada las zanahorias cocidas, la sal y el tomillo y saltee durante 8-10 minutos. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
Tiempos: prep 15 min · total 35 min Dificultad: fácil · Utensilios especiales: Thermomix (TM7/TM6/TM5/TM31), sartén antiadherente
Nutrición (por ración, Cookidoo)
- Calorías: 78 kcal
- Proteína: 0.78 g
- Carbohidratos: 5.82 g
- Grasas: 5.75 g
- Fibra: 2.03 g
Logística
- Apto para meal prep: sí — la propia receta sugiere cocer con antelación y saltear antes de servir
- Se congela bien: no
- Alérgenos presentes: lácteos (mantequilla)
Notas
- Media receta = ración de casa (decisión de Conns, 24-jul-2026). Cantidades originales de Cookidoo (12 raciones): 200 g cebolla · 800 g zanahorias · 80 g mantequilla · 1 pastilla · 600 g agua · 1 cdta sal · 2-3 ramitas tomillo.
- El caldo reservado es parte del plato: úsalo el mismo día o al siguiente en sopas, cremas o guisos (ej. si hay Crema de verduras en la semana, este caldo la enriquece).
- Tomillo fresco del jardín de Mali — no se compra.
- Sin azúcar ni miel: el glaseado sale de la mantequilla del salteado.
Fuente: Cookidoo España (screenshot real, 24-jul-2026) — 4.0★, 85 valoraciones